Wijnhuis Het Champagnehuis Boizel is sinds 1834 gevestigd in Epernay. De huidige directeur Florent Roques Boizel, is de kleinzoon van de in Amsterdam geboren Erica Boizel-Hötte. De Champagne van Boizel is fris en fruitig van smaak. Deze topchampagne wordt voornamelijk verkocht in de beste restaurants van Frankrijk, Engeland en Nederland. Madame Boizel heeft er altijd de voorkeur aan gegeven om te investeren in een goed product in plaats van in reclame. Immers iets goeds is altijd maar in beperkte hoeveelheid beschikbaar. Over de hele wereld zweren kenners bij de fijne kwaliteit van Boizel. Tijdens vergelijkende proeverijen eindigt deze Champagne regelmatig op de beste plaatsen. Het Vaticaan betrekt al jaren Champagne bij Boizel. De Aga Khan was er een liefhebber van, evenals Hitchcock, Ernest Hemmingway en Churchill. Een zeldzame vintage Blanc de Blancs – puur vakmanschap en uitzonderlijke finesse. De Joyau de France Chardonnay 2007 is het summum van Boizel’s kunst: een champagne uitsluitend gemaakt van de mooiste Chardonnay-druiven uit een buitengewoon oogstjaar. Na 10 jaar rijping op de fijne gistlagen onthult deze wijn een adembenemende diepte en elegantie. De kleur is helder goudgeel met zijdeachtige, verfijnde belletjes. In de geur delicate tonen van citrus, witte bloemen, geroosterde amandel en een subtiele zilte mineraliteit. De smaak is puur, complex en tegelijk verfijnd, met een perfecte balans tussen rijp fruit en levendige frisheid. De lange, kristalheldere afdronk benadrukt zijn uitzonderlijke klasse. Smaaktypering Elegant, rijp en gelaagd. Tonen van citrus, witte bloemen, geroosterde noten en een krijtachtige mineraliteit. Toepassing Kreeft, tarbot, coquilles, kaviaar of andere verfijnde gerechten. Ook perfect als begeleider van een uniek feestelijk moment. Druivensoorten Chardonnay. Directe import Heeren van Heusden Wijnkoopers