A&G Folonari – Montecucco 2019
Wijnhuis
De familie Folonari is al sinds 1825 werkzaam in de productie en distributie over heel de wereld, van hoogwaardige Italiaanse wijnen. In 1912 kocht de grootvader van Ambrogio Folonari de bekende Toscaanse wijnhandel Ruffino. De Folonaris gaven van vader op zoon aan het bedrijf Ruffino leiding. Gedurende de jaren 60 en 70 van de afgelopen eeuw, gingen ze zich steeds meer richten op kwaliteitswijnen. Daarom kochten ze o.a. in 1971 het wijngoed Nozzole in het plaatsje Greve in Chianti. Dat is middenin het Chianti Classico-gebied. In 2000 verkochten ze het huis Ruffino, met uitzondering van hun eigen domeinen, die ze nu zelf exploiteren.
Zo waren zij een van de eersten van de groep, die later bekend werden om hun topwijnen onder de naam “Super Toscanen”. Ambrogio startte met de productie van deze wijnen op zijn domein Cabreo in de jaren 80. De Folonaris geloven absoluut in het Franse begrip terroir. Zij willen daarom op de eerste plaats de naam van de wijngaard uitdragen en niet zozeer hun eigen naam. Elke wijngaard heeft zijn eigenheid. Met moderne wijnmakers willen zij steeds weer betere wijnen van hun eigen wijngaarden maken. Wijnen waarin men het karakter van die wijngaard blijft herkennen.
In Maremma, vlakbij het plaatsje Cinigiano, in de provincie Grosseto, aan de voet van de berg Amiata, dertig kilometer ten zuidoosten van waar de wereldberoemde Brunello vandaan komt, Montalcino, heeft de familie Folonari 60 hectaren wijngaarden. Ze liggen prachtig om het middeleeuwse kasteel van Porrona.
De aangename temperatuur en de invloed van de zee, zorgen voor krachtige druiven die van een zachte en fijne kwaliteit zijn. Vanaf de oogst 2011 wordt de Montecucco gekwalificeerd met de hoogste kwaliteitsgarantie DOCG. Dit is gelijk aan, de ook uit Toscane komende, Chianti Classico, Brunello di Montalcino en Nobile di Montepulciano.
Smaaktypering
Als de druiven volledig rijp zijn worden ze geoogst. Na de alcoholische gisting ondergaat de wijn de malolactische gisting en rijping van 12 maanden, in eiken houten vaten van 500 liter. Door zijn houtrijping en door het zonnige klimaat ontstaat een complexe en elegante wijn met een intense en fruitige geur van rode bessen.
Toepassing
Serveert U hem bij het beroemde Toscaanse rundvlees, gedroogde hammen, salami of bijvoorbeeld bij paddenstoelen.
Druivensoorten
Sangiovese.
Directe import Heeren van Heusden Wijnkoopers
